Epli eru mun harđari í sér og hafa ţynnri hýđi en appelsínur sem hafa ţykkan börk og eru mun safaríkari. Epli eru til í ýmsum litum sjást ţó sjaldan appelsínugul sem appelsínur eru oftast, ţó ţćr geti líka veriđ grćnar. Safi úr eplum inniheldur trefjar sem herđa hćgđir en á hinn boginn virkar appelsínusafi hćgđarlosandi.